Cebularz lubelski

Cebularz lubelski to nasza regionalna duma. Okrągły placek drożdżowy z chrupiącym posypem siekanej cebuli i maku. W Pracowni Kania pieczemy go zgodnie z tradycyjną recepturą lubelską, dzięki której cebularz dostał Chronione Oznaczenie Geograficzne UE. Najlepszy ciepły, prosto z pieca, z masłem albo solo. Taki, jaki pamiętasz z dzieciństwa.

Cebulę kroimy nożem, nigdy nie blendujemy. Tylko wtedy zachowuje strukturę i nie traci soku. Najlepszy ciepły z piekarnika, w drodze przez Stare Miasto albo na lubelskim targu.